Wir verzichten sowohl im Betriebsrestaurant, als auch im Catering-Bereich selbstverständlich auf Geschmacksverstärker. Wenn Sie ein spezielles Catering haben möchten, das z.B. ausschließlich vegetarische Speisen enthalten soll, so ist auch das kein Problem. Auch auf Allergiker können wir jederzeit eingehen und z.b., glutenfreie oder laktosefreie Speisen und Getränke anbieten. Sprechen Sie uns einfach darauf an.
Eine kleine Auswahl unserer vegetarischen und veganen Küche finden Sie hier. Lassen Sie sich inspirieren und fragen Sie uns auch nach weiteren leckeren Gerichten frei von Fleisch, Milch, Eiern und sonstigen Zusätzen.
Vegetarische Gerichte
Vorspeisen
- Zucchini-Puffer mit Dip-Variationen
- Tomaten-Orangen-Crostini
- Tofu-Gemüse-Spieße
- gefüllte Aubergine
- fruchtiger Linsensalat
- Anti-Pasti-Buffet
Hauptgang
- Süßkartoffel-Puffer
- Gemüsecurry mit Kichererbsen-Küchle
- würziger Tofu mit Gemüsevariation und Reis
- Gemüse-Couscous mit Kernen
- Fusilli mit Gorgonzola und Pilzen
- Ratatouille mit Schafskäse auf Bandnudeln
- überbackene Spinatspätzle mit Zwiebelschmelze
Vegane Gerichte
Vorspeisen
- Caprese vegan – mit Tofu und Tomate, dazu frisches Basilikum
- Feldsalat mit Avocado-Birnen-Dressing und Kernen
- Erbsen-Mandelcreme-Suppe mit Walnuss-Minz-Pesto
- Karotten-Orangen-Suppe mit Ingwer verfeinert
Hauptgang
- Blumenkohl-Curry-Crunch
- Backofen-Gemüse mit Tofu-Cubes und Artischocken-Joghurt-Dip
- Zucchini-Bandnudeln mit Spinat-Mandel-Creme
- Zucchini mit Amaranth-Füllung
- Auberginenröllchen mit Avocado-Paprika-Füllung
